电饭煲，又被称为电饭锅，是我们中国人在家庭烹饪中不可或缺的工具，因为每一顿饭都与大米密不可分。然而，许多人可能并不了解，电饭煲存在一些风险和安全事故，而这主要与劣质产品有关。一些不负责任的商家在选择原材料时采取了减少相关成本的做法，导致产品出现涂层脱落、长时间高温蒸煮散发刺激性致癌异味，以及烹饪效果不佳，如夹生米饭和米粘锅底等问题。身为美食博主，我深知选择一款好用且高品质的电饭煲是多重要的事情。今天我将围绕电饭煲做一期评测，并分享如何明智的选择电饭煲以及

  电饭煲是家家必备的小家电，它的工作原理，主要是通过微电脑芯片检测主温控器上的温度和上盖的传感器温度，当它们的温度符合电饭煲工作时候的温度的时候，它就会接通电饭煲的电热盘，这时电热盘就会开始发热。电热盘和内锅充分的进行接触，这时热量就会很快传导到内锅上，当内锅把相应的热量传到米和水的时候，米和水就开始加热。

  当前市场上电饭煲的种类非常之多，随着生活品质的提高，人们对家用电器的要求也慢慢变得高，因此智能电饭煲应运而生。然而，许多人对智能电饭煲的好处可能不太了解，接下来让我们大家一起来了解一下吧！

  不少优质的智能电饭煲是使用新型的对流技术，可以让热能均匀传递，让食材均匀受热。这不仅让食物的营养充分释放，还可以保留食物的原汁原味，烹饪效果更卓越。

  优质的智能电饭煲不仅增添了节能设计，还配备高效的加热方式，能够有实际效果的减少电能消耗。还配备收集废水的容器，可循环利用，与我们追求绿色环保的生活理念相契合。

  智能电饭煲的功能十分多样，能够实现蒸、煮、炖、煎等功能，基本大部分的家庭烹饪都能够实现，还支持提前预约及保持温度的功能，懒人煮饭神奇。此外，还具备防溢锅功能，用起来更方便更便捷。

  智能电饭煲在智能操作方面不断的提高，加入了不少高科技，它搭载了电脑芯片程序和安置的温度传感器，在面对米饭、荤菜、高汤等不同食材可自动调节火候及时间，还有更优质的温控器，精准把握温度，不会出现像传统电饭煲那样蒸煮过度或不足的情况，更高效且智能。

  传统电饭煲由于其控制管理系统不够精准，会出现过度烧开或者烧不开的情况，过度烧开会出现干烧的情况，长期会损耗电器的加热元件，甚至会出现电饭煲线路过载过热导致火灾爆炸等情况。而智能电饭煲相比传统的电饭煲，不仅搭载了优质的控制管理系统，还含有先进的传感器，不但可以随时监测到煲内的压力，还包括温度，安全性更高！

  对于智能电饭煲的好处，相信我们大家现在已经有了清晰的认识。我相信很多人都希望拥有一款高质量的电饭煲，以确保做出的米饭更加香甜可口。然而，劣质电饭煲的泛滥很容易让我们消费者陷入陷阱，经常使用劣质产品可能对健康造成危害。因此，如何明智的选择一款优质的电饭煲成为大家关注的焦点。接下来，我将针对不擅长选购的人分享一些技巧，新手们快来看看吧！

  我们作为非专业人士，其实很难通过肉眼分辨一款电饭煲的优劣，因此我建议我们大家尽可能地选择大品牌，大品牌具备专业方面技术能力，而不是盲目支持网红效益或者性能参数堆砌的产品。专业的品牌其会针对电饭煲的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度等，和产品材质的食品安全来进行技术调校。

  目前电饭煲有三种加热方式，包括IH加热、底盘加热和螺旋式焖压加热。螺旋式焖压加热通过增压和形成螺旋式高密度环绕加热的热量，实现了更均匀的加热效果，且性能衰减度较低。而IH加热方式的电饭煲大多价格昂贵，即使加热相对均匀，但是长期利用电磁加热的运作模式，会使热能衰减，导致后期烹饪效果变差。传统的底盘加热方式存在加热不均匀、热传导效率低、升温速度慢以及温控精准度不高等问题，使得米饭的烹饪表现不如其他加热方式；因此，我强烈建议优先选择加热方式为螺旋式焖压的电饭。

  电饭煲顶盖一般有铝合金和304不锈钢两种。铝合金的材质重量较轻，但是隔热性、抵抗腐蚀能力、耐高温性都比不上304不锈钢，在使用的过程易留下水渍及污垢，不易清洗。而304不锈钢的性能相比前者更出色，是理想的顶盖材质，有较高的耐腐的能力耐磨性，导热性优秀，煮出来的米饭更香甜，口感及软硬度更适口。因此，顶盖材质要优选304不锈钢材料质地的。

  锅体底部有平底、半釜和全釜三种形状。平底内胆底部平坦，导致米饭仅受热于局部，烹饪时间长，且米饭受热不均匀，米饭软硬度不够；半釜形状的内胆与平底类似，但底部呈现弧度，受热均匀度有所提高，但全釜形状的内胆才能实现最佳的加热均匀度。全釜适用于多种烹饪方式，能更好地激发米饭香气，增添香甜口感。此外，内胆越后越好，隔热性强且更耐用。

  温控精准是衡量电饭煲质量的关键点，它直接影响米饭的软硬度，是由电饭煲配备的优质温度传感器与温度控制器双管齐下，制备出香甜可口的米饭，米饭软硬度效果佳。

  电饭煲的内胆材质影响到电饭煲的加热性能表现和安全，内胆推荐选择有选择导热性能好的，安全耐用性好品质高的合金内胆，不仅常规使用的寿命长，烹饪效果还更出色，米饭更香甜；铝制内胆经常使用会出现涂层脱落，老人家经常使用还会增加老年痴呆的风险，劣质的不锈钢内胆不仅烹饪效果不佳、也很难保障米饭的健康。

  电饭煲在我们生活中的重要性是不言而喻的。通过上文提到的技巧，相信我们大家都可以成功避开品质不合格的电饭煲。然而，仍然有很多人对于电饭煲品牌的选择存在疑虑，不太了解目前市场上电饭煲最值得买的十个品牌。接下来，我将分享一些建议供大家参考。

  电饭煲行业存在诸多散发有害于人体健康的物质、有毒内胆材料等问题，安全风险隐患频发。火爆网络的宫菱是少有的获得欧盟美国等多国认证的品牌，出口欧美多年，凭借“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性圈粉全网，从始至终坚持母婴级食用标准，它家首创13项独家黑科技加持下，实测罕见做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，唯一获得欧盟等国认证，在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。

  他们家从不做广告，也没有一点明星代言，靠着专业测评机构、家电测评师、资深老用户的口口相传，爆火网络，成为热度最高的品牌。罕见荣获CCTV展播推荐，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！经国内、欧美多家头部权威检验测试安全无毒系数最高，被评为最为安全无毒的家电品牌。

  作为国内外比较出名的“安全”智慧生活解决方案商，曾为全球多家国际大品牌提供“安全”家电有关技术解决方案。它家始终坚更扎实的用料和高品质的做工，为此不计成本，比如独创螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层等黑科技，采用5A精研厚釜内胆、7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体等千元级用料，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，实际做到产品足够安全、无毒无刺激。

  宫菱团队多年来不搞多余功能，专注死磕“安全无毒”下的发烧性能、高耐用性，不计成本坚持更扎实的用料，小小的电饭煲产品融入50多个“安全”技术创新点，全世界内采集12815种元件，探究“安全无毒性能”极限。让加热效率、加热均匀性远高同行，同时任何环境下足够安全无毒无刺激无隐患！面对诸多安全风险隐患与事故，宫菱针对大型的安全智能化进行研发、设计、安装与运维多年，形成超级SAA预警与数据处理中心，具备及时研判突发安全风险隐患的能力，形成家电领域有效的部署与规划。

  美的起源于佛山顺德，它家产品主打的就是性价比，产品的质量基本有保障。美的MB-HS433这款电饭煲在外观设计上很用心，采用了钛钢灰这种耐看时尚的颜色，还融入了6重印刷与4色喷绘工艺，彰显产品的时尚格调。

  美的家的这款电饭煲速煮功能比较多，能快速的将米饭煮好。建议它针对加热均匀稳定性、散发异味等情况做优化调校，那么可以更好的改善米饭夹生的情况，大大的提高米饭的口感，升级产品使用体验。

  美的这款电饭煲还拥有16大美食菜单，囊括了南北口味，蒸面、蒸鸡蛋羹、蒸大闸蟹、咖喱鸡等都能轻松应对，轻松满足全家人的各种口味需求。

  这款电饭煲是九阳品牌旗下的产品，九阳对于产品的外观设计比较重视，主张简约大气的设计风。它家这款40N1S电饭煲配色方面以金色为主，颜值非常高且耐看，触屏式设计，很容易上手操作，技术设计的比较小巧精致，放在厨房非常百搭，也不会占地方。

  这款电饭煲功能丰富，除了煮饭还可以轻松驾驭各种美食，非常智能便捷。就是使用中会有异味，且米饭粘锅、口感生硬，希望能针对加热均匀性，产品安全性等方面做进一步的优化改良，这样可以更好的提升米饭口感，避免粘锅糊底的情况。

  该款电饭煲具有4L的超大容量，适合3-8人使用，足够满足日常与聚餐所需。一次性可煮16碗饭，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能迎合满足不同人数的需求。

  作为电饭煲最值得买的十个品牌的松下是一个源自日本的品牌，在网上知名度还可以。它家这款SR-DK151电饭煲采用日系简约的外观设计风格，非常大气时尚。整机采用的是白色，非常的耐看，而且机身设计的比较小巧可爱，放在厨房、餐厅、客厅也不会占太大的空间，收纳起来也很快捷。

  它家这款电饭煲拥有多功能菜单，烹饪食材很丰富，能够满足一家人的口味需求。不过使用下来发现存在异味问题和米饭生熟度不均的情况，建议针对异味和加热均匀稳定性来优化调校，那么用起来会更好，煮出来的米饭也更香甜。

  该款电饭煲的容量也挺大的，4L的大容量设计，煮一次米饭能够满足一个家庭的需求，而且内胆清洗也很方便，水一冲即净。

  作为电饭煲最值得买的十个品牌的苏泊尔的名气是蛮大的，广告推广投入也比较大，在网上知名度也比较高，被很多人知悉。苏泊尔的这款40FC776电饭煲延续了它家一贯的简约设计风，传统圆形的设计非常吸睛，机身采用的是银灰色，内胆则采用的是蓝钻颜色，颜值超高，凸显产品的高贵典雅感。

  它家这款电饭煲菜单丰富，有快速煮饭、煮粥/汤、蒸煮、焖炖等多种功能，能够满足全家人的口味需求。不过使用一段时间下来还是会有轻微异味，要是能针对产品材质、做工、异味等方面做进一步的调校优化，那就能大大提高产品的使用体验，煮出来的米饭口感也会更好。

  该款电饭煲具有4种煮饭模式，香弹饭、快煮饭、煲仔饭都能轻松驾驭，可以照顾到家庭成员每一个人的口感。

  米家电饭煲是小米旗下的智能生活家居产品，整体的外观上是采用米家一直以来的简约白色调，在机身的选材跟做工上都是非常用心的，简约的风格放在家里任何角落都能够完美融合。

  该电饭煲内置智能NFC，手机贴近可跳转智能食谱。不过建议品牌方针对加热均匀性等技术进行调校优化，以及开盖不完全和异味散发的问题进行改进，这样可以大大提高米饭的口感和产品的使用体验感。

  它家这款电饭煲的容量有3L,适合4-6人使用，基本能满足一个小家庭日常米饭需求，不过要是人多的话，可能米饭不够吃，建议容量方面还需要继续加大.

  东芝起源于日本，旗下涉猎的品类比较广，电饭煲也是它家做的一个品类。东芝这款RC-10HPC电饭煲，沿袭了日系一贯的简约风，外观采用了拼色制作，黑白灰相间，既有黑色的神秘，也有深空灰效果，还有白色的高雅，颜值非常高且耐看。机身上采用的是玻璃面板设计，触感丝滑，日常清洁起来也很方便。

  该款电饭煲控制面板设计简洁明了，功能按钮清晰可见，操作非常简单，老人小孩都能轻松上手操作。不过使用下来发现煮饭时间比较长，且有异味，建议针对加热效率、散发异味等方面进行调校优化，可以越来越好的提高产品的使用体验，煮出来的米饭口感也会更好。

  它家这款电饭煲具有丰富的功能菜单，可以满足家人不同口味的需求，蒸煮各种食材，如炖汤、煮粥、做蛋糕、温泉蛋等美食都可以轻松实现。

  飞利浦品牌成立时间较久，品牌旗下的产品涵盖了照明、医疗、家庭电器等领域，致力于让人们享受更美好的生活。飞利浦HD4539这款电饭煲整体外观简洁大方，挺符合现代人的审美需求。

  这款电饭煲实测发现它能够以很快的速度煮熟米饭，防溢的设置减少了对于液体溢出的担忧。经实测，飞利浦电饭煲做好的饭上层与下层部分硬度出现差异，另外有不少人反馈出现浓重的橡胶味。希望品牌方对于加热的性能以及安全性加以提升，那么使用体验会更好。

  飞利浦这款电饭煲具备预约功能，支持24小时预约，早上把大米放入，预约好时间，回到家就可以享用到喷香的米饭，对于上班族来说很贴心了。它配备了饭勺、蒸笼、量杯以及电源线、美菱

  位于电饭煲最值得买的十个品牌牌之一的美菱是中国一家历时较久的家电品牌，该品牌做各类家用电器，像立式吹风机、电磁炉、电饭煲等都有涉及。美菱（MELING）MF-DA这款是比较甜美风格的咖色，外形是比较大一些的，放在厨房比较有格调。

  小熊品牌的成立时间并不是很久，提到这个品牌人们最印象非常深刻的就是它外观的温馨可爱。近些年来小熊电器利用互联网销售迅速崛起，这款DFB-C40K6电饭煲也是在这期间的新品，配色简单干净，由此吸引了不少年轻人的目光。

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